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 el famoso coquito

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luiso71
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MensajeTema: el famoso coquito   Sáb Mayo 30 2009, 01:04

una bebida muy popular de los boricuas, en fiestas de navidad, que suelen regalar a los amigos, y familiares.









INGREDIENTES:

4 Tazas de leche de coco
ó,2 latas de crema de coco(comercial)
con 1 1/2 latas de agua
4 rajas de canela
4clavos dulces
1 lata leche condensada
1 lata leche evaporada
4 huevos (yemas)
azúcar a gusto(si usa la crema
de coco lleva menos azúcar)
una cucharada de vainilla





PROCEDIMIENTO:
I.En olla pequeña-añada taza y
media de agua., las rajas de canela y clavo. Se hierven
hasta que el agua obscurezca. Se pasa por un colador.
II. En micronda-se usa un mug o bowl mediano .Se añade
taza de agua y las especies dulces,canela clavo.Se hierve
por 3 minutos o hasta que obscurezca.
En un envase,olla o bowl se
mezclan la leche de coco, Se añade leche condensada,
leche evaporada y la vainilla.

Se baten aparte las
yemas con la azúcar y se añade a la mezcla

Se calienta en una olla
a fuego mediano,batiéndolo ocasionalmente y se retira
del fuego ántes que se desborde.

Se añade 2 tazas de Ron
a gusto

Se embotella y se guarda
en la nevera

Se le coloca moña de
cinta y se envía como regalo de Navidad

Saborea
esta bebida cada Navidad .Es tradición puertorriqueña
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Karyanna
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MensajeTema: Re: el famoso coquito   Vie Jun 05 2009, 10:07

Hola Luis

He probado diversos tipos de coquito, y pues se elabora de diferentes maneras y hay varias recetas y todas son divinas, gracias por esta aportación de una de las bebidas típicas más ricas de Puerto Rico.

Cariños

Karyanna

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luiso71
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MensajeTema: Re: el famoso coquito   Vie Jun 05 2009, 10:41

hmm qué raro, porque, solamente, se le agrega licor, como también, no. Rolling Eyes
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Karyanna
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MensajeTema: Re: el famoso coquito   Sáb Jun 06 2009, 19:48

Pues si hay varios, yo he probado muchos aqui con amistades puertorriqueñas, le varían el licor, unos le echan leche evaporada, además de la regular y la de coco, otros rayan el coco y queda más espesa, lo he probado con licor 43 y también con amaretto, con coquito con midori, hasta coquitos bajo en caloria con splenda el coco natural y leche de dieta y vainilla en fin varias clases, hay uno que hace una amiga mía que es bien frío casi helado porque lleva helado de vainilla como dicen aca, mantecado.

Saludos

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MensajeTema: Re: el famoso coquito   

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el famoso coquito
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